| 19-11-2024 |
Curvas de Fragilidad y Estrategias de Mitigación para Estructuras de Madera ante Terremotos y Tsunamis
Este proyecto tiene como objetivo determinar curvas de fragilidad para estructuras de madera construidas formal o informalmente, considerando amenazas múltiples como terremotos y tsunamis. Asimismo, se evaluarán medidas de mitigación específicas para cada amenaza, analizando posibles sinergias y conflictos entre ellas. Deseable: experiencia en modelación numérica y conocimiento en sistemas constructivos. El estudiante aprenderá a desarrollar curvas de fragilidad (probabilidad de daño vs. intensidad de amenaza), modelación estructural lineal y no lineal, y formular estrategias para optimizar el desempeño de estas estructuras frente a escenarios de múltiples amenazas.
Keywords:
estructuras
modelación
terremotos
madera
tsunami
Análisis Desempeño
mitigación
analisis estructural
fragilidad
Tiene un método de evaluación Nota 1-7, con 10 créditos y tiene 1/1 vacantes disponibles |
Mentor(es): Ver en la plataforma |
| 03-01-2024 |
Efecto del extracto de romero (E-392) sobre la mitigación de neo-contaminantes en productos horneados
Los productos de panadería tales como pan y galletas son ampliamente consumidos a nivel mundial. Estos productos durante su elaboración se someten a un tratamiento térmico riguroso durante el horneado, originando la formación indeseada e inevitable de compuestos tóxicos conocidos como neo-contaminantes (NCs) (e.g., acrilamida (AA), el furano e hidroximetilfurfural (HMF)). Sin embargo, el horneado, contribuye también al desarrollo de atributos sensoriales deseables y atractivos al consumidor en este tipo de productos. En varias ocasiones, el uso de antioxidantes naturales presentes en extractos derivados de matrices vegetales han logrado exitosamente mitigar la formación de AA y HMF. El objetivo de este estudio es mitigar la formación de NCs en productos de panadería mediante la incorporación de un extracto antioxidante de romero (E-392).
Prerequisitos:
no tiene.
Tiene un método de evaluación Nota 1-7, con 10 créditos y tiene 6/10 vacantes disponibles |
Mentor(es): Ver en la plataforma |
| 19-11-2024 |
Keywords:
estructuras
modelación
terremotos
madera
tsunami
Análisis Desempeño
mitigación
analisis estructural
fragilidad
Evaluation method: Nota 1-7, with 1/1 available vacants |
Mentor(s): Open in the plataform |
| 03-01-2024 |
Efecto del extracto de romero (E-392) sobre la mitigación de neo-contaminantes en productos horneados
Los productos de panadería tales como pan y galletas son ampliamente consumidos a nivel mundial. Estos productos durante su elaboración se someten a un tratamiento térmico riguroso durante el horneado, originando la formación indeseada e inevitable de compuestos tóxicos conocidos como neo-contaminantes (NCs) (e.g., acrilamida (AA), el furano e hidroximetilfurfural (HMF)). Sin embargo, el horneado, contribuye también al desarrollo de atributos sensoriales deseables y atractivos al consumidor en este tipo de productos. En varias ocasiones, el uso de antioxidantes naturales presentes en extractos derivados de matrices vegetales han logrado exitosamente mitigar la formación de AA y HMF. El objetivo de este estudio es mitigar la formación de NCs en productos de panadería mediante la incorporación de un extracto antioxidante de romero (E-392).
Prerequisites:
None.
Evaluation method: Nota 1-7, with 6/10 available vacants |
Mentor(s): Open in the plataform |