Obtención y caracterización de proteínas de macroalgas para aplicaciones alimentarias
Keywords:
Esta investigación busca obtener y caracterizar concentrados proteicos a partir de macroalgas verdes del género Ulva, una fuente sostenible de proteínas con potencial aplicación en el desarrollo de alimentos innovadores.
El estudiante participará en actividades experimentales de laboratorio relacionadas con la extracción de proteínas, preparación de muestras y caracterización de sus propiedades fisicoquímicas. Además, apoyará la búsqueda y análisis de literatura científica para comprender el estado del arte y discutir los resultados obtenidos.
Esta experiencia permitirá desarrollar habilidades en técnicas experimentales, análisis de datos, revisión bibliográfica y trabajo en investigación aplicada en el área de ingeniería de alimentos y bioprocesos.
El trabajo se debe realizar durante el segundo semestre de 2026
| Fecha de Creación | 23/06/2026 |
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| Vacantes Disponibles | 1/1 |
| Créditos | 10 |
| Modalidad | Nota 1-7 |
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¿Es CMD?
De tener un carácter Interdisciplinario puede ser considerado como OFG |
No |
| Mentores |
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| Estudiantes de doctorado que ayudarán mentoreando en esta investigación | Alumna de doctorado Claritza Tamayo |
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¿Es pública?
Las oportunidades públicas son visibles para personas externas a la plataforma |
Sí |
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¿Es postulable?
Las oportunidades postulables son visibles para estudiantes y tienen vacantes disponible |
Sí |
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¿Tiene fecha límite?
La oportunidad dejará de ser postulable después de la fecha límite |
No |